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专业知识

菌种发酵罐避免发酵罐染菌的小技巧

时间:2019-03-20作者:舜甫科技 点击:
    不管是新手还是老手在做发酵罐时都是需要很严谨的,发酵罐和其他罐不太一样本身就是一个细活。尤其是染菌问题有时会困扰一个发酵工程师很久,这次讲个菌种发酵罐避免发酵罐染菌的小技巧。
    相信很多做发酵罐的同学们都经过连续工作N个小时为了解决发酵罐其中一个问题的事,这些可能是以下情景之一:溶氧问题、起泡问题、菌液变色了...等等简直让人头大的情况。后来经过某位大大的发现,做一件事就可以大大降低染菌的情况,这个小技巧就是为发酵罐做“气密性检验”。主要操作这里说一下,还要根据不同的工艺和设备还有环境来微调:装液后关闭所有出气口、往罐内通气,如果一段时间后发酵液中没有气泡说明气密性OK、缓慢打开出气口进行后续灭菌工作、就是这样完成气密性检验。反正都说了这么多了,那就再说说这个设备的一些信息吧。
菌种发酵罐
    菌种发酵罐适用于各种不同菌种与原料间的发酵反应,涵盖有氧发酵和无氧发酵等方式,该设备在使用过程中对各种菌种与原料的配比要求十分严格。发酵罐罐体采用高级不锈钢材质,由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成。通过罐内搅拌装置使物料混合均匀,混合效果好,促进菌种与原料间的发酵反应,可实现在位高温灭菌,符合国家GMP卫生标准,广泛应用于食品、医药、化工等行业。

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