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专业知识

对于发酵罐的技术要求

时间:2019-03-20作者:舜甫科技 点击:
对于发酵罐的技术要求
发酵罐是发酵的核心设备,为发酵过程提供良好的反应环境。发酵罐结构主要包括反应容器和控制系统两大部分,反应容器提供发酵过程的反应环境,控制系统将反应环境控制在设定目标值。一般认为:500L以下的是实验室规模的发酵罐,500L以上是生产规模的发酵罐。实验室发酵罐发酵是工业发酵罐发酵的原型和基础,为生产规模的发酵罐运行提供数据信息,包括:种子的验证、培养基配方的筛选、工艺参数的优化等。
1、发酵罐应有适宜的高径比,其高径比一般为1.7到4之间,罐身长,氧的利用率高;
2、发酵罐能承受一定压力;
3、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合,保证发酵液必须的溶氧量;
4、发酵罐应具有足够的冷却面积;
5、发酵罐内应尽量减少死角,避免藏垢积污,灭菌能彻底,避免染菌;
6、搅拌器的轴封应严密,尽量减少泄露。

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